Ein anaphylaktischer Schock ist eine akut lebensbedrohliche Maximalreaktion einer Überempfindlichkeitsreaktion des Immunsystems auf eine bestimmte Substanz. In den Körper eingedrungene Antigene werden bei erstem Kontakt als Fremdstoffe erkannt woraufhin Antikörper gebildet werden (=Sensibilisierung). Dringt erneut ein Antigen ein, werden die gebildeten Antikörper sofort freigesetzt. Durch die folgende Antigen-Antikörper-Reaktion werden Mediatoren (z.B. Histamin, Serotonin, Bradykinin, Prostaglandin) freigesetzt, welche die typische Reaktion hervorrufen.